Hướng dẫn cách làm
- 1
Trộn bột và men nở trộn cho đều; Cho sữa tươi, sữa đặc, muối vào chén quậy cho tan hết
- 2
Trộn hết các nguyên liệu với nhau, cho thêm bơ đun chảy vào thố xong trộn đều hết. Bọc màng cho nghỉ 15ph'
- 3
Sau khi nghỉ lần 1 tiến hành gấp bột. Gấp từ ngoài vào trong khoảng 12 lần rồi bọc màng cho bột nghỉ lần 2. Lần 3, lần 4 cũng làm tương tự.
- 4
Sau 4 lần bột nghỉ tổng cộng 60ph' mình lấy bột ra gấp cho xẹp hết khí bên trong.
- 5
Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Gấp bột thành hình tròn hết 6 viên, rồi lần lượt cán bột mỏng và cuộn lại. Sau đó cán bột lần 2 xong cuộn lại.
- 6
Lấy khuôn inox 18cm phết 1 lớp dầu ăn hoặc bơ rồi xếp lần lượt bánh vào
- 7
Bọc màng cho bột nghỉ 30ph để nở gấp đôi
- 8
Bật nồi chiên ko dầu 155 độ 10ph để làm nóng nồi, sau đó phết lớp bơ lạt nhẹ nhàng lên mặt bánh rồi cho vào nồi nướng, bạn bọc 1 lớp giấy bạc trên mặt khay (chống cháy xém mặt bánh) bánh nướng set 155 độ 18ph' sau đó lấy giấy bạc ra nướng thêm 155 độ 2ph'. Vậy là hoàn thành rồi. Tèn ten.... măm măm 😍😍
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý









Bình luận