Ngâm nấm hương trong nước ấm tới khi nấm nở mêm. Rửa sạch băm nhỏ cùng thịt và cà rốt. Trộn thêm ít muối. Chia ra thành từng viên nhỏ( mình quên chụp nên mình chụp tạm phần nhân dư

Bắp lấy hạt xay lấy nước. Lấy nước đun ấm khoảng 50ml pha thêm nước bắ mới lọc tổng sau khi oha là 70nl. Rồi cho men nở vào ngâm 15' đợi men nổi lên là được

Sau đó cho bột bì vào trộn. Nhào mịn ủ 45'. Bột bở gấp đôi là mang ra tạp hình bánh. Khi hấp mọi người chờ nước thật sôi, cho thêm chút giấm vào nước rồi hãy đặt bánh lên hấp nhé. Hnay lần đầu mình nặn
Bánh bao nên không được đẹp mắt nhưng thành phẩm khá mềm mịn, thơm ngon 😁