Chè bà ba

Name: Chè bà ba
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 gr khoai lang vàng; 200 gr khoai lang tím; 50 gr bột khoai; 50 gr bột báng; 25 gr phổ tai; 10 gr nấm mèo; 100 gr đậu phộng; 100 gr đậu xanh cà k vỏ; 500 gr đường phèn; 2,5 l nước; 250 ml nước cốt dừa

Nhi Nguyễn @Yn_hi1312

Thua Thien-Hue, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam

Nấu để lưu lại kỷ niệm xưa nhớ về người anh trai đã mất

Xem thêm

Chè bà ba

Nhi Nguyễn @Yn_hi1312

Thua Thien-Hue, Công Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam

Nấu để lưu lại kỷ niệm xưa nhớ về người anh trai đã mất

Đã lưu

Nguyên Liệu

200 grkhoai lang vàng
200 grkhoai lang tím
50 grbột khoai
50 grbột báng
25 grphổ tai
10 grnấm mèo
100 grđậu phộng
100 grđậu xanh cà k vỏ
500 grđường phèn
2,5 lnước
250 mlnước cốt dừa

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Bột khoai, bột báng, phổ tai, nấm mèo, đậu phộng, đậu xanh cà k vỏ ngâm hơn 1 tiếng rồi vớt ra để ráo
2

Khoai lang vàng, khoai lang tím gọt vỏ ngâm nước muối rửa sạch cắt khúc vừa ăn
3

Cho đậu phộng, đậu xanh cà k vỏ với 2,5l nước vào nấu cho đậu mềm thì cho khoai lang vô nấu tiếp
4

Tiếp theo cho thêm đường phèn, bột khoai, bột bán, nấm mèo vào nấu cho đường tan thấm
5

Gần chín cho tiếp phổ tai với nước cốt dừa vào sôi lại tắt bếp