Gà sốt cam mật ong
Sau nhiều lần thử nghiệm, nấu theo các cụ mách bảo thì hôm nay mình đã tìm được vị ưng ý nhất.
Gà sốt cam mật ong
Sau nhiều lần thử nghiệm, nấu theo các cụ mách bảo thì hôm nay mình đã tìm được vị ưng ý nhất.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chế biến phần gà
- Gà chặt miếng vừa ăn, trụng sơ qua nước nóng. (nhớ chặt luôn từ phần này nhé, đừng như mình lúc sau thả vào sốt rồi mới nhớ ra)
- Đem đi ướp cùng với muối, tiêu hoặc ngũ vị hương tùy khẩu vị. (làm giống như gà chiên giòn bình thường ý). Để ngấm gia vị trong vòng 20-30p.
- Chiên giòn. Mình chiên bằng nồi chiên không dầu. Mỗi mặt gà set 160 độ C, 10p.
- 2
Chuẩn bị phần nước sốt
- Vắt cam. Trước khi cắt chừa lại 2-3 khoang mỏng để trang trí. Dùng 2 quả cam, vắt ra được chừng 1 bát ăn cơm là được. Tại vì mình tận dụng cam trong tủ nên chỉ có 1 quả màu cam đậm, 1 quả lại màu vàng nhạt (khuyến khích dùng cam màu cam đậm nha).
- Đập dập, thái nhuyễn tỏi và gừng (mình thấy cho gừng vào ăn thơm hơn).
- Chuẩn bị khoảng 3 thìa mật ong.
- 3
Sốt gà
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu ăn (láng mặt chảo thôi) để phi tỏi, gừng.
- Tỏi gừng có mùi thơm thì cho gà vào, cố gắng xếp sao cho các miếng không bị chồng lên nhau.
- Đổ cam vào, để lửa liu riu, chừng 5-10p là nước sệt lại. Lúc này cho thêm mật ong, nêm nếm cho vừa miệng. Nếu chưa đậm vị thì cho thêm xíu đường, hoặc mật ong. Lật miếng gà để sốt phủ đều 2 mặt.
(Lúc này bạn có thể cho thêm xíu tương ớt và tiêu cho giống gà sốt ở Lotteria)
- Khuyến khích ăn khi còn nóng.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận