Băm nhỏ ức gà, hành tây, cà rốt rồi trộn đều cùng đậu phụ nghiền nát. Cho gia vị vừa ăn. Cắt lá rong biển thành các phần bằng nhau và gói phần nhân như gói nem. Xếp các cuộn thịt vào nồi chiên không dầu, lần 1 để 160 độ 15p, lần 2 để 180 độ 5 phút