Món cho bé : Bánh lòng trắng sữa chua ăn dặm

Khác với các món mặn, món bánh, mình sẽ ghi công thức cách làm đầy đủ ạ 😆
Tuy nhiên, cách làm m ghi khá ngắn gọn, bạn bào chưa từng làm bánh qua, có thể ib m lưu ý chi tiết hơn để tránh bị làm ko thành công nhé ạ

Xem thêm

Món cho bé : Bánh lòng trắng sữa chua ăn dặm

Xuân Hoàng @Hoangcookies

Đã lưu

Nguyên Liệu

70 glòng trắng
50 gsữa chua không đường (hoặc sữa chua nha đam đã lược bỏ nha đam)
30 gsữa bột (sữa công thức, sữa bột nguyên kem..)
16 gbột bắp
20 gđường
10 giọtnước cốt chanh (hoặc 1/3 mcf bột tar tar)
Lò nướng, máy đánh trứng cầm tay, túi bắt kem, đuôi (ko bắt buộc)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Trộn đều hỗn hợp : Sữa chua + sữa bột + bột bắp, lược qua rây cho mịn, để qua một bên
2

Mở lò 100 độ
3

Lòng trắng + nước cốt chanh/tar tar + đường (chia thành 2 lần) : đánh bông đến khi chóp quặp móc câu
4

Cho 1/2 hỗn hợp lòng trắng vào hỗn hợp sữa chua, trộn đều kiểu fold/hất từ dưới lên. Trút ngược hỗn hợp đã trộn vào âu chứa phần lòng trắng đã đánh bông còn lại, trộn đều theo kiểu fold.
5

Cho vào túi bắt kem, để vào ngăn đông 1 phút, đúng 1 phút thôi nhé ạ. Bắt ra khay cho vào lò nướng
6

M sẽ sấy bánh ở 100 độ trong vòng 70 - 90 phút, đến khi sờ mặt bánh thấy khô ráo v hơi cứng là được.
7

Có thể mở cửa lò trong lúc sấy bánh để kiểm tra, nhg ko nên mở nhiều, sau 60p sấy, v mỗi 10p sau đó kiểm tra đến khi bánh đạt là được.
Lấy khay ra, để nguyên trên khay, hong gió tầm 5 - 10phut, khi sờ thấy bánh nguội hẳn, nhanh tay cho vào hũ/hộp nắp vặn kẻo bánh bị ỉu, nếu lỡ để bánh ỉu, cho vào lò sấy tiếp, tầm 10p khi bánh cứng lại là ok