Cá lóc làm sạch ướp : muối, hạt nêm, tiêu, đường.

30k Nước cốt dừa mua ngoài chợ ép sẳn có nước cốt và nước dão, nếu ít thì thêm tý nước lọc đun sôi. Nước dừa sôi lên cho cá lóc vào nấu đến khi cá lóc chín thì cho bắp cải, bún tàu, mướp vào nấu 5-10p. Nêm lại với gia vị cho vừa ăn. Rắc thêm đậu phộng.

Bày ra cuốn ăn kèm rau sống, bánh tráng.