Mít chọn mít non, chọn trái suông và chưa nở gai thì mới ngọt mềm, ngon (thấy vợ chọn như vậy đó)

Mít gọt vỏ phần gai xanh, lấy phần da trắng và thịt thôi, bỏ cùi đi, xẻ theo chiều dài của trái mít rửa qua nước lạnh cho bớt mủ.

Bắt nồi nước sôi cho mít vào luộc thấy mít trở màu thì lật mặt kia, xóc đũa thử mít mềm là được, vớt ra chờ nguội cắt miếng vừa ăn

Ruốc kho đánh: khử thơm hành trước, hoà 1 muỗng ruốc đặc với 3 muỗng nước, cho vào dầu đã khử, sôi lại thì cho xíu đường, nêm nếm vừa miệng

Mít đã nguội trộm chung với rau thơm, chấm nước ruốc ăn tuyệt lắm luôn