Bột gạo và bột năng trộn đều, chế nước sôi vào để 10 giây rồi bắt đầu trộn, sau 15 giây cho bột khoai tây, muối, chanh, trộn đến khi được hỗn hợp bột rời nắm lại thành khối nhưng khi bóp sẽ rời ra.

👉🏻 Cho vào máy nhả ra khuôn lỗ to, cắt nhỏ nhỏ bọc lại quay trong lò vi sóng 2 phút 30 giây.
👉🏻 Cho vào máy trở lại nhả ra một lần nữa khuôn lỗ to

Bún nhả ra hết cắt nhỏ cho trở lại lần nữa đổi khuôn bún nhỏ là xong.

Bắc nước sôi có pha muối luộc bún từ 2 - 3 phút, xả sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.
Thành phẩm dai, trắng đẹp, dùng cho các món bún nước cũng ok