Làm sạch và sơ chế ếch. Ngâm ếch với muối, rượu và 1 ít gừng để khử tanh.
Rửa qua nhiều lần nước, sau đó rửa qua 1 lần nữa với nước sôi và để ráo.

Cho dầu hoa cải vào chảo, phi thơm tỏi sau đó cho ếch vào đảo sơ để thịt ếch săn lại. Cho nước dừa và 1 muỗng dầu hào em bé vào, vặn bếp lửa nhỏ liu riu cho ếch thấm.

Tắt bếp nêm thêm hành lá cắt khúc và 1 ít tiêu cho thơm.
Cơm trắng trộn với nước sốt của ếch rất ngon, vị thơm và ngọt dịu của nước dừa.
Chúc mấy dì thành công nha.