Cá thu sốt cà chua
Ngày mưa gió mà có lát cá thu sốt cà chua là hết nồi cơm cả nhà ha :).
Cá thu sốt cà chua
Ngày mưa gió mà có lát cá thu sốt cà chua là hết nồi cơm cả nhà ha :).
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá thu: Chọn cá tươi. Cá không bị ngâm đá và thịt không bị nhũn. Cá cắt lát, rửa sạch. Để ráo nước.
- 2
Cà chua: rửa sạch. Cắt hạt lựu.
- 3
Bắt chảo, khử dầu cho thật nóng. Sau đó cho cá vào chiên. Chỉ chiên cho cá hơi vàng và săn 2 mặt - không chiên quá chín, cá sẽ bị khô.
- 4
Chiên xong. Vớt cá ra và bắt đầu cho cà chua vào chảo. Đảo đều tay và có thể cho 1 ít nước để cà chua mềm đều.
- 5
Khi thấy cà chua đã mềm và nước sánh dẻo thì bắt đầu cho cá vào. Cẩn thận xếp từng lớp cá đều trên chảo. Vặn nhỏ lửa cho sôi lúp búp.
- 6
Giã ớt, hành tím chung với nhau. Hòa cùng với ít đường, bột nêm, nước mắm rồi rưới đều lên trên cá. Thỉnh thoảng lại trở mặt cá cho thấm đều gia vị. Cần trở thật nhẹ tay, vì cá thu rất mềm dễ bị nát.
- 7
Sau khi thấy nước đã gần sền sệt lại, nêm nếm lại lần nữa và bắt chảo xuống. Cho cá ra dĩa, rắc thêm ít tiêu cho có mùi thơm. Món cá thu đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận