Cắt rau củ và rau lá như hình,
Cá lóc cắt khúc ướp 30p (dùng muỗng ăn cơm) 1/3 bột ngọt,1/3 muối,1 đường,2 nước mắm,tiêu, hành băm,ớt.Me ngâm nước nóng lấy nước khoảng 5-7 muỗng ăn cơm tuỳ thích ăn chua nhiều hay ít

Cho 1,5l nước bỏ 1 mcf hạt nêm vào khuấy cho tan hạt nêm rồi nấu nước cho sôi lên.Cho cá vào nấu cho săn rồi đổ hết nước ướp cá vào,chờ sôi vớt bọt bỏ.Tiếp theo cho cà chua và thơm nấu sôi tiếp và vớt bọt,nêm thêm 2 mcf muối, nước me, 2 mcf đường,nấu sôi lên rồi vớt bọt,cho đậu bắp vào,nêm nếm cho hợp khẩu vị

Cuối cùng cho giá,ngò rí,ngò gai vào.Rắc tỏi phi lên trên tô canh và dùng thôi