Trộn đều các ng. Liệu làm vỏ bánh lại và nhồi cho đều tầm 7phút. Bọc ủ bột 40-45 phút

Lấy bột ra nhồi cho hết bọt khí, cán thành hình tròn rồi dùng nĩa xăm lỗ bột. Làm sốt cà: phi thơm tỏi, cho cà chua đã xay nhuyễn vào xào,cho thêm tương cà vào đảo đều, cho chút nước và nêm nếm cho vừa miệng. Phết sốt cà lên, rải phô mai mozzarella lên rồi cho nhân lên, phủ thêm 1 lớp mozzarella nữa rồi nướng 12 phút ở 200 độ