RAU CẦN XÀO MỰC -kiểu mới
Từ trước đến nay toàn xào mực cả con,cắt khúc thì bây giờ thay đổi kiểu mới gọi là mực khứa đơn giản nhưng góp phần đầm ấm hương quê cho những ngày Tết sum vầy,hạnh phúc.
RAU CẦN XÀO MỰC -kiểu mới
Từ trước đến nay toàn xào mực cả con,cắt khúc thì bây giờ thay đổi kiểu mới gọi là mực khứa đơn giản nhưng góp phần đầm ấm hương quê cho những ngày Tết sum vầy,hạnh phúc.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Mực làm sạch,tách đầu, bỏ mắt,cắt khúc vừa ăn,phần thân bóc vỏ,rút găm,sẻ đôi con mực,bỏ vỏ và phần ruột,rửa sạch,khứa nhẹ xiết ngang dọc hết phần mực(không để đứt), sau đó cắt miếng vừa ăn,để ráo.Cần tây ngắt bỏ lá,cắt gốc và bỏ đi phần già,rửa sạch,vẩy ráo nước,cắt khúc tầm 5cm.Ớt thái lát xiết mỏng,tỏi rửa sạch bóc vỏ,băm nhuyễn.
- 2
Cho mực vào cái âu hoặc tô,lần lượt cho tỏi băm,1,5 thìa tiêu,bột ngọt,muối vào xóc đều và ướp tầm 5p.
- 3
Bắc chảo nóng,cho dầu mè vào,đợi dầu nóng cho mực đã ướp vào xào lửa lớn 1phút, khi mực săn cho ớt vào xào theo,vặn nhỏ lửa múc mực ra để riêng.(không xào lâu mực sẽ già ăn không giòn).
- 4
Vẫn chảo xào mực cho thêm tý dầu mè vào nữa,cho rau cần vào,vặn to lửa xào nhanh cho rau cần xanh,chế thêm 1 xíu nước,xào tầm 1phút thì đỗ mực vào xào đều,nêm nếm lại cho vừa ăn,khoảng 1phút nữa thì tắt bếp.
- 5
Múc mực ra đĩa,rắc 0,5 thìa tiêu bột còn lại lên trên,ăn khi còn nóng với cơm hoặc bánh đa cũng ngon.Chúc cả nhà ăn ngon miệng với món RAU CẦN XÀO MỰC -kiểu mới -hương vị hải sản bổ dưỡng cho ngày Tết
Các Món Tương Tự
-
Mực ống xào cần tỏi Mực ống xào cần tỏi
Món ăn kinh điển này chắc bếp nào cũng có. Nhưng với "tư cách" là một người con miền biển, xin mách thêm các mẹ cách chọn mực tươi ngon. Mực tươi con mực cứng cáp, mắt mực trong và lồi, vỏ mực nhạt màu, các chấm chấm đen rất rõ ràng, bóc vỏ thấy bên trong mực trắng phau. Đỉnh cao của sự tươi là thân mực còn nguyên nhớt. Mực ôi mình sẽ mềm oặt, vỏ thẫm màu, hầu như chẳng nhìn ra chấm đen trên vỏ vì nó gần như bị loang màu. Mực ôi xào ra rất nhiều nước và ngót đi chẳng còn bao nhiêu, ôi đến mức mực ải thì mùi khá nặng. Vài tips vậy thôi ạ.
-
Mực xào ngũ sắc Mực xào ngũ sắc
Mực xào cùng với cà chua, dứa(thơm), hành tây, cần tây cho món ăn thêm hương vị và đầy màu sắc hấp dẫn.
-
Râu Mực Xào Cần Tỏi Râu Mực Xào Cần Tỏi
Tận dụng râu mực của thân mực đã làm chiên xù thì râu mực mình xào với cần tây tỏi tây, rất thơm và ngon ạ
-
Mực Ống Xào Chua Ngọt Mực Ống Xào Chua Ngọt
#GlobalCookpadGames2024#RauGiaViMực ống là một loại hải sản thân mềm thuộc lớp Chân Đầu có thịt ăn rất ngon, ngọt. Mực ống có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, món Mực Ống Xào Chua Ngọt là một trong những món được nhiều người yêu thích vì có thêm các nguyên liệu rau quả kèm theo, cùng vị chua ngọt làm cân bằng vị giác của người thưởng thức.Ngoài ra, hai loại rau gia vị không thể thiếu trong món ăn này, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn chính là: CẦN TÀU và HÀNH LÁ.#MucXaoChuaNgot#HuynhPhatKitchen
-
Mực xào su hào cần tỏi Mực xào su hào cần tỏi
Đáp trả cái lạnh ngày đông bằng món mực xào nóng hổi, thơm lừng và ấm từng góc dạ dày:))
-
Râu mực nang xào rau cần Râu mực nang xào rau cần
#TapDeVang23Râu mực nang chắc, giòn sần sật, xào lăn với rau cần ăn với cơm nóng rất ngon.
-
Nộm Rau Củ Miền Trung Nộm Rau Củ Miền Trung
Tết cổ truyền là dịp để cho các bà mẹ,người vợ trổ tài nội trợ góp phần cho ngày Tết thêm ấm cúng, sum vầy. Ngoài những món ăn quen thuộc như thịt ,cá,bánh chưng,chả giò... thì món Nộm Rau Củ Miền Trung với vị chua, cay, mặn, ngọt đã giúp mọi người ăn ngon miệng hơn. Nào chúng ta cùng vào bếp để thưởng thức hương vị kỳ diệu này nhé.
-
-
Mực xào cần tây, hành tây, ớt chuông Mực xào cần tây, hành tây, ớt chuông
Mực xào cần tây, hành tây kèm ớt chuông
-
Cháo tôm và râu mực Cháo tôm và râu mực
#TapDeVang23Được tặng 1 con mực lớn, mình cắt riêng phần râu mực nấu cháo với tôm, phần thân mực mình hấp hành, vậy là có hai món ngon từ mực rồi. Cháo nấu với tôm và râu mực rất ngọt, phần hải sản giòn giòn rất ngon
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận