Chuẩn bị sẵn vật liệu cân lượng. Chuối lột vỏ cắt khoanh tròn, kế ướp 2 tbsp đường+ tý muối đảo đều để 15' cho chuối thấm. Sau cho bột năng vào rồi từ từ chế phần nước ấm trộn đều.

Khi đã được chuối bột hòa quyện, cho vanilla và 2 giọt màu vàng vào. Chuẩn bị khuôn lót giấy nến, dùng cọ quét đều mặt khuôn và giấy

Xếp chuối đều dưới mặt khuôn cho đẹp, sau chế chuối vào dàn đều, trên mặt cũng xếp chuối sau vỗ nhẹ khuôn cho bột đều. Nồi nước sôi, để khuôn chuối vào hấp, trên nắp nồi nên phủ 1 chiếc khăn tránh hơi nước nhỏ xuống mặt bánh. Hấp khoảng 25', đoạn thử thấy không dính tăm là bánh chín, nên để bánh trong nồi hấp thêm khoảng 15'. Để bánh nguội hẳn hãy gỡ bánh.

Cho hộp nước cốt dừa vào nồi, cùng đường, muối và bột gạo đã quậy tan, bắc lên bếp quậy luôn tay khi nước dừa sôi, bột báng đã rửa sạch cho vào nồi nước dừa đun lửa nhỏ cho đến khi bột báng trong và bột vừa đủ sánh thì tắt bếp. Cho tý dầu chuối vào nếu thích

Bánh gỡ ra cắt miếng, rưới nước cốt dừa lên rắc thêm đậu phộng. Rất ngon để thưởng thức!