Cho tất cả nguyên liệu vào thau trừ bơ, trộn đều rồi nhồi bột đến khi mịn thì cho bơ vô nhồi tiếp đến khi bột kéo màng được. Bọc kín bột để nghĩ đến khi bột nở gấp đôi.

Lấy bột ra đập nhẹ rồi chia làm 3 phần, vê dài từng phần.

Túm 3 múi bột lại rồi bắt chéo qua chéo lại. Cho bột vừa tạo hình vào khuôn, ủ bột khoảng 40 phút rồi quét trứng lên.

Làm nóng lò 10 phút 200 °. Xếp ít lát hạnh nhân nướng lên bánh rồi cho vô lò nướng khoảng 25 phút hoặc đến khi bánh chín.