Cá chép rửa sạch, khứa vài đường trên thân cá.đập dập 1 nhánh gừng,1 cây sả,thêm xíu muối rồi massage đều lên thân cá

Cạo vỏ gừng rồi rửa sạch, thái sợi.hành rửa sạch, cắt củ hành thành khúc dài 5cm,phần lá thái nhỏ.rau thì là rửa sạch, thái khúc dài.sả đập dập,cắt khúc dài.rau răm nhặt lấy lá,rửa sạch thái khúc.rau ngổ nhặt lấy ngọn rửa sạch thái khúc.

Xếp 1 ít sả,gừng,hành ở bên dưới đáy nồi,đặt cá lên trên,rót bia vào nồi sau đó cho nốt chỗ sả,gừng,hành củ lên trên mặt cá.đậy nắp lại,đun lửa nhỏ 25p là cá chín đều.khi cá chín vừa tới thì cho thì là,hành lá,rau răm,rau ngổ,cà chua vào xung quanh nồi đun thêm 5p thì tắt bếp.gắp cá ra đĩa rồi ăn nóng