Bẻ nhỏ 4 thanh sô cô la thành miếng nhỏ.

Đổ kem béo vào nồi nhỏ, bật lửa vừa, quậy đều tới khi vừa sôi là tắt bếp.

Đổ kem béo vào chén sô cô la, bơ, mật ong rồi quậy đều đến khi mọi thứ tan hết. Các bạn có thể sáng tạo bằng cách cho các loại gia vị, hương thơm khác vào sô cô la nếu muốn ở khúc này. Mình từng thử bột trà xanh, rượu, bột cốt dừa, và cả bột ớt ở khúc này. Món nama ớt cay được rất nhiều bạn yêu thích đó ạ. Bạn nào thích ngọt thì tăng mật ong hoặc cho thêm đường nhé! mình làm vị này là hơi đắng, vì mình không thích ngọt quá.

Dùng phới lồng quậy đều cho đến khi tan thành một chất lỏng quánh, đặc. Đổ vào hộp vuông hoặc chữ nhật, loại để vào trong tủ đông được. Mình dùng hộp của lock and lock. Từng này sẽ đổ được 2 hộp, mỗi hộp sẽ có sô cô la dày chừng 2cm. Nhưng bữa nay mình thiếu hộp nên đổ chung vào 1 hộp cao 4cm luôn. Như vậy khi cắt sẽ mất công hơn.

Cho bột cacao vào một rây nhỏ và rây lên trên mặt sô cô la. Chỗ nào không có bột thì dùng tay lăn cục sô cô la qua bột cho dính đều.

Để sô cô la vào một hộp sạch, khô, có lót giấy không thấm dầu, đóng nắp lại, rồi cho vào lại tủ lạnh. Khi ăn thì lấy ra, dùng từ từ, trong vòng 1-3 ngày là ngon nhất! Có thể dùng kèm trà cỏ hoa thơm ấm nhẹ sẽ rất phù hợp. Chúc các bạn thành công nhe!!!