Đầu tiên là bơ phải thật mềm, ấn nhẹ tay vào là lõm. Nếu như các bạn không muốn đợi, thì nên quay nóng 1 cái bát, rồi úp ngược lên trên bơ cho đến khi mềm.
Hoặc là các bạn có thể cho bơ vào lò vi sóng, quay 5 giây 1 lần, kiểm tra thường xuyên vì cách này dễ bị chảy lắm.

Bơ phải mềm chứ không được chảy, nếu không bánh sẽ vỡ vụn.

Trứng lôi từ tủ lạnh ra nếu không muốn đợi, có thể thả vào bát nước ấm trước.

Bước 1: dùng máy đánh trứng đánh bông bơ và tất cả đường lên. Nếu không có thì hãy dùng cái phớt đánh trứng, thế sẽ tốn thời gian hơn.
Đánh cho đến khi bơ nhạt màu, nhìn như kem. Lưu ý hãy dùng bát thật to để tránh bị bắn.

(Nhớ thường xuyên dùng spatula - cây vét bột, hoặc thìa gạt bơ dính trên thành bát xuống.)

Đập trứng đã để nguội vào, cùng vani và đánh cho đến khi trộn với nhau. Lưu ý đừng trộn quá lâu.

Để nồi 180 độ và nướng trong 8 phút.

Nồi nhà mình là loại 6l, khá to. Nếu bạn có nồi nhỏ hơn thì nên hạ nhiệt độ và thời gian xuống

Thành quả là món bánh cực thơm, ngọt vừa phải, ngoài giòn trong mềm, hơi dai chẳng kém cửa hàng.
Lưu ý là khi chín bánh sẽ nhạt màu hơn một chút.