Trứng Rim Nước Mắm

Name: Trứng Rim Nước Mắm
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 4 quả Trứng gà; 60 ml Nước lọc; 2 muỗng canh Nước mắm; 2 muỗng canh Đường; 2 muỗng canh Tương ớt; 1 muỗng canh Dầu hàu; 1/2 muỗng cà phê Ớt bột; 1/2 muỗng cà phê Hạt tiêu; 1 muỗng cà phê (tùy chọn) Dầu mè; 1 muỗng canh Tỏi băm; 1 muỗng canh Hành khô băm; 1 quả Ớt tươi thái lát; 1 muỗng canh Hành lá cắt nhỏ

liz @lizzih

Ăn nóng với cơm siêu ngon

Xem thêm

Trứng Rim Nước Mắm

liz @lizzih

Ăn nóng với cơm siêu ngon

Đã lưu

Nguyên Liệu

15 phút

2 phần ăn

4 quảTrứng gà
60 mlNước lọc
2 muỗng canhNước mắm
2 muỗng canhĐường
2 muỗng canhTương ớt
1 muỗng canhDầu hàu
1/2 muỗng cà phêỚt bột
1/2 muỗng cà phêHạt tiêu
1 muỗng cà phê(tùy chọn) Dầu mè
1 muỗng canhTỏi băm
1 muỗng canhHành khô băm
1 quảỚt tươi thái lát
1 muỗng canhHành lá cắt nhỏ

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

15 phút

1

Trộn đều nước lọc, nước mắm, đường, tương ớt, dầu hàu, ớt bột, tiêu, dầu mè cho tan đường. (Nước sốt rim:
Nước lọc: 3/4 bát
Nước mắm: 2 muỗng
Đường: 2 muỗng
Tương ớt: 2 muỗng
Dầu hàu: 1 muỗng
Ớt bột + hạt tiêu: 1/2 muỗng
Dầu mè (tùy chọn, giúp thơm hơn)
2

Đun nóng dầu, ốp la trứng gà vừa chín tới hoặc chín kỹ tùy thích, lấy ra đĩa.
3

Phi thơm hành khô, tỏi băm và ớt tươi trong chảo.
4

Đổ hỗn hợp nước sốt vào chảo, đun sôi nhẹ.
5

Cho trứng vào rim nhỏ lửa 2–3 phút cho ngấm sốt, nước sốt hơi sánh lại.
6

Rắc hành lá, thêm tiêu hoặc dầu mè rồi tắt bếp.