Cà rốt nạo vỏ, cắt dọc theo củ thành miếng dài nhỏ như hình.
Xúc xích cắt làm 4.
Đem đi luộc chín.
Xà lách chọn phần lá to, cắt cuống, rửa sạch để thật ráo.
Lòng trắng trứng nêm một chút nước mắm, đánh đều rồi chiên cho vàng, rồi cắt nhỏ.

Cuộn thật chặt tay lần lượt từ trên xuống dưới, khi cuộn thì nén nén cuốn từ từ cho cuốn được chặt. Một bé 7 tuổi, mình cuốn cho 2 cuốn thế này là no nê.
Cuốn xong cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, bày lên đĩa và thưởng thức nào. Yum Yum