Nấm thái miếng mỏng cỡ 3mm

Trộn nấm với dầu hào, đường, xì dầu

Đun sôi nước rồi bắc một cái chõ lên, lót gừng, sả rồi cho nấm vào hấp 15 phút với lửa nhỏ, nếu ko có chõ thì hấp cách thủy bằng bát có khả năng chịu nhiệt