Nghiền tàu hủ vắt ráo nước trộn với hành tím tiêu bột nêm và đường.cho vào 1 trứng gà bóp đều cho từ từ bột mì vào trộn đến khi vừa nắn.xúc xích cắt 2 một đầu chẻ làm 4 sau đó lấy 1 miếng tàu hủ nắn vào 1 đầu xúc xích phần không chẻ