Phi hành tỏi băm với dầu olive trên lửa nhỏ, chờ vài phút để hành tỏi vàng từ từ vì dầu olive sẽ mất chất khi ở nhiệt độ cao

Khi hành tỏi vàng rìa là được đừng để tới khi vàng đậm, cho vào chảo nước tương, mirin, đường và dầu hào, đun liu riu đến khi đường tan là xong.

Đặc biệt món sốt tương này khi dùng với món trộn poke bowl có kết hợp thêm mè rang sẽ rất tuyệt vời.
Đây là hiệu nước tương mình dùng cho món sốt này, kikkoman nắp xanh với lượng muối ít.