Mì Quảng tôm càng

Name: Mì Quảng tôm càng
Yield: 3 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr tôm càng; 100 g củ nén; 1 hũ dầu màu điều; 100 g đậu phộng rang bóc vỏ, tách đôi; 500 g mì Quảng; 50 g hành ngò; 1 củ tỏi, 3 củ hành tím; Gia vị gồm nước gia vị cô đặc Maggi, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Annie Vo @AnnieVo

TPHCM

#bepvang
Có thể nói, mì Quảng là món ăn nổi tiếng và đặc trưng nhất, nổi tiếng nhất ở Quảng Nam. Đây là món ăn rất ngon, phù hợp cho mọi bữa ăn cho gia đình. Sợi mì Quảng vàng óng ánh như kết tinh những tinh hoa của vùng đất này. Cùng thực hiện món ăn hấp dẫn này cùng mình nhé.

Xem thêm

Mì Quảng tôm càng

Đã lưu

Nguyên Liệu

20 phút

3 người

300 grtôm càng
100 gcủ nén
1hũ dầu màu điều
100 gđậu phộng rang bóc vỏ, tách đôi
500 gmì Quảng
50 ghành ngò
1 củtỏi, 3 củ hành tím
Gia vị gồm nước gia vị cô đặc Maggi, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

20 phút

1

Tôm rửa sạch để ráo, ướp với hành tỏi băm, 1mcf hạt nêm, 1mc nước mắm, chút tiêu trong 30 phút cho thấm. Hành ngò bỏ gốc, rửa sạch cắt nhỏ
2

Phi củ nén với dầu ăn (có dầu phộng càng ngon), cho tôm vào xào chín, cho dầu màu điều vào, cho thêm nước gia vị cô đặc Maggi vào chảo nhân, nêm lại với 1mcf nước mắm, 1/2mcf hạt nêm cho vừa vị
3

Mì Quảng trụng cho mềm rồi cho vào tô, xếp tôm lên, chan ít nước dùng vào tô, thêm hành ngò, đậu phộng vào và dùng thôi