Hầm 3 lít nước với bắp bò trong nồi hầm 30'

Hành tỏi băm nhỏ, sả băm lấy 1 ít phần ngọn, thêm ít ớt băm nếu thích vị cay 1 chút. Bắc chảo, phi thơm hành, tỏi, sả, ớt với nhau, sau đó đổ vào nồi hầm

Hành tây thái lát hoặc bổ múi cau, sả đập dập, dứa thái lát cho vào nồi.

Đổ 150ml dấm + hộp nước cốt dừa vào nồi. Thêm 6 viên đường thốt nốt hoặc 5 thìa canh đường vào nồi. Hầm tiếp trong 30'.

Sau khi hầm xong, vớt thịt bắp bò ra trước, để nguội, thái lát. Sau đó lọc lấy nước trong. Nêm nếm thêm gia vị, hạt nêm cho vừa. Vậy là xong nồi nước lẩu.

Ngoài bắp bò, lẩu ăn kèm với các loại thịt bò, rau, nấm tùy theo ý thích của bạn.