Cháo xương đậu xanh
#bepcomnha #bepvang
Cả nhà F0, làm nồi cháo cho dễ ăn. Thêm tía tô, hành hoa để giải cảm
Nói thật là mình nấu cháo kiểu nấu nhiều quá rồi nên không đong đếm nước chỉ áng bằng mắt nên mọi người sẽ hơi vất vả làm theo công thức tổ tiên mách bảo. Nếu ai chưa quen có thể cho ít nước, nấu lần 1, sau đó chêm thêm nước nấu lần 2, vừa sánh lại vừa dễ đạt độ loãng mong muốn.
Cháo xương đậu xanh
#bepcomnha #bepvang
Cả nhà F0, làm nồi cháo cho dễ ăn. Thêm tía tô, hành hoa để giải cảm
Nói thật là mình nấu cháo kiểu nấu nhiều quá rồi nên không đong đếm nước chỉ áng bằng mắt nên mọi người sẽ hơi vất vả làm theo công thức tổ tiên mách bảo. Nếu ai chưa quen có thể cho ít nước, nấu lần 1, sau đó chêm thêm nước nấu lần 2, vừa sánh lại vừa dễ đạt độ loãng mong muốn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương trần qua đem ninh nồi áp suất 30 phút cho rục xương. Gạn lấy nước xương hầm, thịt xương để riêng
- 2
Cho gạo tẻ, đỗ xanh (tỉ lệ: 1 gạo: 1 đỗ) cùng nước xương vào đun cháo 30 phút nồi áp suất. Mở ra quấy 1 vòng có thể thêm nước nấu thêm nếu chưa đạt độ sánh mong muốn
- 3
Xương gỡ ra khỏi thịt. Cho chảo lên bếp, xào cùng với mắm/ bột canh/ hạt nêm (có thể thêm chút dầu ăn và hành khô phi thơm trước rồi mới xào tuy nhiên cách này sẽ hơi mỡ, ngấy, với người ốm hơi khó ăn). Xào trên bếp tầm 3_5 phút cho ngấm mắm/ bột canh
- 4
Cháo chín đổ thịt đã xào vào nồi quấy đều (để lại 1 ít trang trí bên trên bát cháo). Nêm gia vị cho vừa miệng
- 5
Hành, tía tô rửa sạch băm thật nhỏ khi ăn rắc lên lúc cháo vừa múc trên bếp xuống. Thêm chút tiêu
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận