Chồng mua được thịt trâu tươi mới mổ mang về cho hai mẹ con ăn ❤️

Thời tiết mưa mưa thế này mà được măm măm cơm nóng với da trâu xào rau muống dai dai, giòn giòn thì còn gì bằng? nào! cùng nhau bắt tay làm nhé cả nhà :) :)

Mặn

#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#bosungchatsat

#ebepvangtrời mưa nên lá lốt ngoài vườn non quá, mà hàng xóm lại bán thịt trâu nên mình làm luôn món này

Theo nghiên cứu thì về góc độ dinh dưỡng thịt bò hay thịt trâu đều có giá trị dinh dưỡng như nhau nhưng về mặt sức khỏe thịt trâu lại được đánh giá tốt hơn thịt bò. Cụ thể, theo phân tích thì thịt trâu ít mỡ hơn thịt bò, nó chỉ có khoảng 1,6- 5,6% mỡ trong khi thịt bò là 10- 22%, tỷ lệ này đã rất khác biệt rồi. Mặt khác, hàm lượng sắt có trong thịt trâu lại hơn và hàm lượng protein thì chúng lại bằng nhau. Vì vậy thịt trâu rất tốt cho người bị bệnh thiếu máu, máu nhiễm mỡ và cả bệnh tiểu đường nữa.

Bữa cơm đơn giản, đạm bạc sau kỳ nghỉ lễ dài ngày...tiệc tùng, hàng quán....P/S : Món rau muống luộc: Nhớ ngày đầu về làm dâu còn bỡ ngỡ...Mẹ chồng là người Bắc, khi luộc rau muống mình đã bỏ nước luộc rau, thế là bữa cơm đó Mẹ không ăn (vì Mẹ thích lấy nước luộc rau làm canh).Từ đó không bao giờ dám bỏ nước luộc rau muống😂😂😂

Mấy ngày tết được nghỉ ra Hà nội, được quây quần bên các em, các cháu thật vui và cũng làm nhiều món ăn như lẩu gà, cá nheo om dưa chua, cá nheo nướng nhưng bỗng hôm 1/1 em tôi đưa về một túi thịt trâu và bảo " lộc trâu chọi " tức là người ta dùng trâu thi đấu ( chọi ) rồi thịt luôn những con trâu đó và bán ngay tại sân đấu. Gọi là " lộc " vì nó là kẻ thắng trận. Vậy là thắng trên sàn đấu nhưng ở hậu trường vẫn không an toàn vì họ gọi nó là " lộc ". Thiên hạ ăn đầy ra đấy sao mình lại không vậy nên.....

Ea Tam được mệnh danh là việt bắc thu nhỏ trên vùng đất tây nguyên, cứ đến rằm tháng giêng lại tổ chức lễ hội dân gian của người dân tộc việt bắc định cư nơi đây được gọi là chợ tình Ea Tam, mỗi lần đến tham gia lễ hội không những được biết thêm về văn hóa, tục lệ của người việt bắc mà còn được thưởng thức những món ngon ẩm thực đặc trưng của người dân tộc tày, trong đó có món thịt trâu xào lá tỏi được người dân bán rất nhiều, nay e xin chia sẻ thêm cho cả nhà nhé 😘😘😘