Trộn bột và nhồi mịn với nước lá dứa và nước cốt dừa sau đó thêm đường,vani quậy tan.chuối chừa 1 trái xắt để đáy còn bao nhiêu xắt mỏng rồi xắt nhỏ lại.bắc xửng nước sôi,thoa khuôn cho lát chuối vào giữa khuôn múc xíu bột cho vào đủ để chuối định hình lớp này chín.sau đó cho bột vào tiếp rồi múc chuối cho vào gần đầy khuôn và hấp

Chia chuối cho hết chỉ chừa chút bột để lấp lớp cuối.hấp chín lấy ra để nguội.trong chuối đã có nước cốt rất béo có thể ăn không cần nước cốt