Do chuối chín ăn không hết nên đem phơi mà trời mưa bão lại không có nắng nên mình đem ép nhớ rồi cho vào tủ lạnh 2 đêm để chuối ráo.sau đó cho vào lò nướng thủy tinh hong ở 120 độ hết 40 phút sau đó trở lại và cũng hong 40 phút.để chuối nguội lại tiếp tục hong 15 phút cho mỗi bề.cuối cùng chuối dẻo lấy ra.chuối sau khi nguội bảo quản tủ lạnh ngon hơn.mật chuối tự tươm không cần quét gì