Đợi chảo nóng rồi áp chảo gà (mặt da trước). Thêm hành, bột ớt ngọt, hạt nêm, nước mắm, bột canh.

Thêm nước ngập mặt gà, hạ lửa nhỏ cho đến khi gà mềm.

Bỏ gà ra, thêm vào sốt bột năng, sữa.