Nui nấu cấp tốc

Name: Nui nấu cấp tốc
Yield: 4-5 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Thịt heo (400gr nạc/500gr sườn non, hoặc xương tuỳ ý); 1 túi Nui khô 400gr; Trứng cút; Cà rốt; củ cải; Decor: hành ngò, hành phi, tiêu, xà lách; Gia vị nêm: nước mắm, bột ngọt, muối canh

Mai Meep @Meichan234

Nui nấu cấp tốc

"Mở hàng" cooksnap cho món này!

16 bếp khác đang định nấu món này

Nguyên Liệu

1,5h

4-5 phần ăn

Thịt heo (400gr nạc/500gr sườn non, hoặc xương tuỳ ý)
1 túiNui khô 400gr
Trứng cút
Cà rốt
củcải
Decor: hành ngò, hành phi, tiêu, xà lách
Gia vị nêm: nước mắm, bột ngọt, muối canh

Hướng dẫn cách làm

1,5h

1

SƠ CHẾ:
- Thịt rửa sạch
- Rau củ, xà lách rửa sạch 2 nước
- Cà rốt, củ cải cắt miếng vừa ăn, cắt nhỏ cho mau chín.
2

Lấy nồi to, đun sôi nước nhiều:
- Rửa nui khô
- Luộc nui trước (tầm 10p) xong vớt ra bỏ vào âu nước lạnh 3p. Vớt ra rổ để ráo.
- Dùng nước luộc nui luộc tiếp trứng cút. Thêm tí muối cho dễ lột.
3

Nếu dùng thịt nạc thì đem luộc 20p.
- Nếu dùng sườn và xương thì chần qua nước sôi. Cho sườn và rau củ vào nồi xào sơ với hành phi cho thơm.
Sau đó cho nước lạnh vào ninh làm nước dùng.
Ninh được 30p thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
4

Trong khi chờ nước dùng chín, thì mình set up sẵn tô.
- Lột trứng cút
- Thái thịt, hành ngò
- Rắc tiêu và hành phi lên trên cùng
- Chia nui vào tô (minh họa 2 loại thịt)
5

Nước dùng chín thì chán vào to và chén thôi! 🥣🥣🥣🥣