Dừa nạo vắt lấy nước (500 ml) hòa chung với sữa tươi. Cho 3 M đường,1/2m muối và 2 ống vani,khuấy đều cho đến khi tan đường.

Bánh mì cắt nhỏ,cho vào hỗn hợp sữa lúc nãy,sau đó trộn đều cho bánh mì tơi ra hết.

Chuối cắt lát mỏng vừa phải. Ướp với 2M đường và rượu hrum,nhẹ nhàng trộn đều,để khoảng 1 - 2g.

Lót giấy bạc vào khuôn,thoa lớp bơ mỏng tráng khuôn. Xếp 1 lớp chuối và 1 lớp bánh mì,cứ thế xen kẽ cho đến hết.(lưu ý: lớp bánh mì nên rải mỏng,ko dày quá,dễ gây ngán.)

Sau khi hết thời gian,chỉnh lửa dưới thêm 20 phút cho phần đáy bánh được ráo.

Tùy theo từng loại lò nướng mà điều chỉnh nhiệt độ và thời gian tăng hoặc giảm. Thường xuyên kiểm tra để thoa bơ trên mặt bánh để tránh tình trạng bị cháy mặt bánh.