Tôm cắt râu,dùng tăm để lấy ruột bỏ đi rồi rửa sạch, để ráo sau đó cho vào chiên. Chiên chín rồi thì vớt ra để ráo dầu.

Hành tây cắt sợi,hành lá cắt khúc.tỏi băm nhỏ.

Cho bơ vào chảo,bơ nóng thì cho tỏi vào phi thơm,tỏi vàng rồi thì cho 1 muỗng tương ớt,1 muỗng tương cà,1 muỗng dầu hào,1 muỗng cf đường,1 muỗng nước mắm,1 ít giấm vào quậy đều cho hỗn hợp sôi lên thì cho tôm đã chiên vào, tiếp theo cho hành tây và hành lá vào đảo đều,cho thêm ít nước cho thấm rồi cho 1 ít bột nêm, bột ngọt vào,nêm nếm lại vậy là xong.