Thịt heo rửa sạch, ướp hành tím băm nhỏ,ít nước mắm, ít hạt nêm,tiêu.

Dưa chua rửa sạch,thái lát, bóp cho bớt chua.

Cho dầu lên chảo, dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào đảo đều cho săn thịt lại,sau đó cho dưa cải chua vào xào,thêm tý nước cho thấm rồi thêm hạt nêm, bột ngọt, cuối cùng nếm lại và cho hành lá vào, vậy là xong.