Gà rửa sạch, thái miếng vuông, ướp tỏi băm, nước mắm,hạt nêm,bột ngọt, tiêu,dầu hào.

Ớt Đà Lạt, hành tây thì thái miếng vuông.

Dùng que để xiên,xiêng theo tùy ý,thịt,ớt xanh,đỏ,hành tây xiêng đầy que là được.

Cho vào lò nướng,nhớ trở qua trở lại cho đều cho ngon,chín rồi thì đem ra,ăn với sốt nướng mua sẵn cũng được,hay ăn với tiêu muối cũng được, hoặc làm chén muối ớt xanh giã nhuyễn thêm tý chanh cũng ngon.