Thịt Ba Rọi Chiên Giòn Bì Lắc Tỏi Ớt
Theo cách làm da heo mỡ chiên giòn thần thánh của bếp trưởng @toha_2591227 , tôi làm phiên bản có luôn thịt vẫn rất giòn ngon, da nổ rôm rốp ăn chơi rất thích
Thịt Ba Rọi Chiên Giòn Bì Lắc Tỏi Ớt
Theo cách làm da heo mỡ chiên giòn thần thánh của bếp trưởng @toha_2591227 , tôi làm phiên bản có luôn thịt vẫn rất giòn ngon, da nổ rôm rốp ăn chơi rất thích
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt ba rọi luộc nguyên tảng trong vài phút cho ra chất dơ rồi rửa sạch lại, cắt thành khối cỡ 2cm x 3cm
- 2
Cho vào chảo cùng muối và 1/2 chén nước nấu lửa trung bình đến cạn nước, đảo liên tục đến khi chảy mỡ, vì chiên cả thịt nên mỡ tan chậm phải thêm 1/2 chén dầu ăn nếu thịt quá ít mỡ, đảo liên tục trong quá trình chiên lần 1 đến khi thịt hơi vàng và da hơi nổ (tầm 15 phút)
- 3
Vớt ra để nguội hẳn
- 4
Chiên lần 2 đến khi da nổ giòn là vớt ra, lắc đều với bột tỏi và bột ớt
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận