Cùi dừa rửa sạch, dùng dao bào mỏng thành sợi. Hoa đậu biếc rửa sạch, hãm với nước sôi 15 phút cho hoa ra màu xanh, để nguội bớt, sau đó ngâm dừa vào trong 2 tiếng để dừa thấm màu. Sau đó vớt ra, để ráo và trộn đường vào ướp 1 tiếng