Cá bò khô sau khi rửa sạch,để ráo cắt thành sợi.

Cho nước sôi vào me rồi trộn đều cho me ra nước. Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho 2 muỗng cafe nước cốt me vào, thêm 2 muỗng cafe đường và ½ muỗng cafe nước mắm, cho cá bò khô vào trộn đều vì cá bò khô đã tẩm gia vị nên cho ít nước mắm cho đậm đà chứ không là mặn đó nhé.Sau đó để lửa nhỏ tạo nên một lớp sốt keo óng ánh trên bề mặt từng sợi cá.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi múc cá khô bò ra đĩa.Mời cả nhà cùng thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.