Chia gói bột rau câu làm 3 phần, cho sữa đặc với 200ml nước sôi vào nồi khuấy đều, đun sôi sau đó cho từ từ 2/3 bột rau câu vào khuấy đều để tránh vón cục, múc phần sữa sữa đun đổ ra khuôn cho vào ngăn mát tủ lạnh

Cho phần cafe vào nồi, đun sôi sau đó đổ từ từ đường và 1/3 g bột rau câu vào khuấy đều cho khỏi vón cục, múc cafe đổ lên lớp sữa sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh khi nào ăn thì lấy ra thưởng thức