Men nở cho vào xíu nước ấm để 5phút.
- Cho sữa tươi, đường, men nở, trứng gà vào thau,trộn đều rồi cho bột mì và muối vào nhồi bột thành khối sau đó cho 40gr bơ lạt ở nhiệt độ phòng vào nhồi khoảng 15 - 20 phút đến khi bột kéo màng là được.Sau đó ủ bột 40 phút đến 1 tiếng tùy nhiệt độ thời tiết.

Sau khi ủ bột xong chia bột ra thành 8 phần nhỏ khoảng 50gr - 70gr, vo viên bột rồi cán mỏng bột.

Tiếp theo cho cây xúc xích vào phần bột cán mỏng, túm tròn bánh lại, dùng kéo cắt xéo theo kiểu so le như hình.

Rồi cho bánh lên giấy nến sau đó ủ bánh khoảng 45 phút - 1 giờ.Sau khi ủ bánh xong thì cho phô mai kéo sợi lên mặt bánh.

Tiếp theo cho tương cà,tương ớt.
Nướng bánh:
- Làm nóng lò nướng nhiệt độ 170°C trong vòng 10 phút.
- Cho bánh vào nướng nhiệt độ 170°C thời gian 15 - 20 phút tùy lò nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp nhé.

Vậy là đã hoàn thành món bánh mì xúc xích siêu ngon cho 2 con iu.