Bánh mì nhân cari gà

Name: Bánh mì nhân cari gà
Yield: 10 bánh
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g bột mì; 125 ml nước ấm +7g men + 1m đường trộn đều để 10 phút cho men nở; 40 g đường; 3 g muối; 30 g bơ lạt đun chảy; 250 g khoai tây cắt hạt lựu; 50 g hành tây cắt hạt lựu; 4 tép tỏi băm; 10 g cari bột; 10 g đường; Chút muối, tiêu xay; 100 ml nước

Diem Vi @D74_

Bánh mì nhân cari gà

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 bánh

300 gbột mì
125 mlnước ấm +7g men + 1m đường trộn đều để 10 phút cho men nở
1 trứng gà
40 gđường
3 gmuối
30 gbơ lạt đun chảy
nhân cari gà
130g ức gà cắt hạt lựu
250 gkhoai tây cắt hạt lựu
50 ghành tây cắt hạt lựu
4 téptỏi băm
10 gcari bột
10 gđường
Chútmuối, tiêu xay
100 mlnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho trứng, bơ, đường vào hh men đã nở. Cho bột và muối vào trộn đều, đậy lại để bột nghỉ 10 phút
2

Sau đó nhồi đến khi bột mịn. Đậy lại ủ chừng 1 g hoặc đến khi nở gấp đôi.
3

Xã bọt khí, nhồi sơ vài lần rồi chia thành 10 phần, vê tròn để bột nghỉ 10 phút.
4

Lấy viên đầu tiên mình vê, cán dẹp rồi cho nhân vào gói kín lại
5

Làm cho hết tất cả bột còn lại, ủ lần 2 khoảng 30 phút
6

Làm nóng lò 180 C trước 20 phút. Ta lấy lòng đỏ trứng thêm 1m sữa tươi quậy đều. Quét lên mặt bánh, rắc mè
7

Nướng bánh 180C khoảng 15- 20 phút tùy lò. Nếu thấy bánh nhanh vàng nhớ lấy giấy bạc che mặt bánh để tránh bị sậm màu xấu
8

Bánh nướng xong