Rửa sạch trứng luộc từ 5-7p vớt ra để ráo, không nên luộc lâu vì khi cho vào canh sẽ bị khô

Bầu non gọt vỏ, bạn nào thích để vỏ thì rửa sạch vỏ luôn nha, thái làm 4 rồi xắt lát. Mùng tơi rửa sạch cắt vừa ăn

Đun sẵn 1 ít nước sôi, Phi hành cho thơm bỏ bầu vào đảo qua, cho thêm ít hạt nêm đảo đều. Nước nóng vừa sôi cho vào bầu. Khi nước vừa sôi lên thì đập đôi trứng cho nguyên quả vịt lộn vào

Sôi tầm 3p cho thêm mùng tơi. Đợi sôi bùng 1 lần nữa thì tắt bếp. Cho thêm hành lá nêm nếm lại nữa là ăn được.