Canh cua rau đay mướp

Name: Canh cua rau đay mướp
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 100 g rau đay; 1/2 quả mướp hương; 200 g cua đồng xay sẵn; Gia vị: Muối súp, mì chính

JinSu Mommy @jjs_2008

Ulsan, Hàn Quốc

#canhmatngayhe
Khi nhắc về 1 món canh ngày hè, thì không thể nào không nhắc đến món canh cua rau đay 😄
Một món ăn dân dã, truyền thống vào ngày hè của người miền Bắc (người miền khác có ăn không thì mình không rõ 😅)
Dù ở xa quê hương Việt Nam, nhưng mỗi khi vào hè mình vẫn phải kiếm đủ nguyên liệu để nấu bát canh giải nhiệt mùa hè này 🥰 Một phần là để đỡ nhớ quê hương, phần quan trọng nhất là vì nó ngon kkkkk
Mời mọi người tham khảo cách nấu chỗ mình nhé ^^

Xem thêm

Canh cua rau đay mướp

JinSu Mommy @jjs_2008

Đã lưu

Nguyên Liệu

100 grau đay
1/2 quảmướp hương
200 gcua đồng xay sẵn
Gia vị: Muối súp, mì chính

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Cho 1 lít nước lọc vào 200g cua xay. Quấy mạnh hoặc dùng tay bóp đều cho cua rã hết thịt cua.
Rồi rây quay rây khoảng 3-4 lần cho thật sạch bã cua.
2

Cho nước cua vừa lọc vào nồi, thêm 1 thìa muối súp. Cho nồi lên bếp bật lửa vừa.
Quấy nhẹ tay, cho đến khi thấy cua bắt đầu đóng gạch dần nổi lên thì ngừng tay, bật nhỏ bếp cho gạch nổi lên từ từ (không nên bật lửa quá to giai đoạn này, vì sẽ làm gạch cua nát, không được ngon mắt)
⚠️ Lưu ý: Mở vung trong cả quá trình nấu. Tránh nước cua bị bồng.
3

Rau đay và mướp sơ chế rồi rửa sạch.
Rau đay cắt thật nhỏ, sau khi cắt cho rau đay vào rây rồi rửa qua 1 lần nước nữa nếu thích (ai không thích ăn canh quá nhớt thì nên làm bước này ạ 😄)
Mướp cắt miếng mỏng vừa ăn.
4

Đun nước cua kĩ thêm 1 lúc, để cua đỡ tanh, rồi thả rau đay và mướp vào cùng 1 lúc. Thấy canh sôi thì nêm gia vị muối súp và mì chính vừa ăn rồi tắt bếp luôn. Vậy là đã hoàn thành ạ 😍
⚠️ Lưu ý: Sau khi thả rau đay vào nồi canh tránh quấy nhiều, quấy nhiều sẽ khiến canh bị nhớt hơn đó ạ 😅
Chúc mọi người có những bữa cơm ngày hè ngon miệng ạ ❤️❤️❤️