Sim lo hoa chuối
#TapDeVang23
Một món độc đáo của người Khmer, nếu như món sầm lo thì cần có mắm bò hóc, thì sim lo nấu đơn giản hơn.
Chỉ cần 1 cái bắp chuối, mẻ, có khô (cá khô, tôm khô...),và vài thứ có sẵn trong vườn như sả, ớt, ngò gai thì có thể nấu ra 1 món ngon rồi.
Sim lo hoa chuối
#TapDeVang23
Một món độc đáo của người Khmer, nếu như món sầm lo thì cần có mắm bò hóc, thì sim lo nấu đơn giản hơn.
Chỉ cần 1 cái bắp chuối, mẻ, có khô (cá khô, tôm khô...),và vài thứ có sẵn trong vườn như sả, ớt, ngò gai thì có thể nấu ra 1 món ngon rồi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bắt chảo/nồi lên bếp, cho 1 muỗng cơm dầu ăn, dầu nóng để tỏi, sả, ớt băm nhuyễn vào phi thơm, sau đó cho cá khô vào. Trong bài là cá khô chưa được chiên trước, nên ở bước này chúng mình coi như là chiên khô, nhưng sẽ ko đc vàng, giòn như chiên sẵn từ trước..
- 2
Sau khi đã chiên sơ khô được 1 lúc thì cho nước vào, tiếp theo là mẻ, muối, đường, xíu nước mắm, tùy vào sở thích mà để luôn cơm mẻ hoặc lọc qua rây để lấy nước trong, và mẻ thường có độ chua khác nhau nên chúng mình cứ nêm từ từ thôi nhé. Vì khô đã mặn, nên phần nước ưu tiên nêm chua chua, ngọt ngọt theo khẩu vị của mình là chuẩn.
- 3
Sau khi nêm nếm vừa miệng thì cho hoa chuối vào, nấu sôi từ 1-3 phút (nếu thích ăn hoa chuối mềm thì để lâu hơn).
- 4
Tắt bếp để ngò gai và vài lát ớt là xong.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận