Đun 1 nồi 2 lít nước với táo đỏ và gừng (nhà hết gừng tươi nên e xài tạm gừng bột) đun sôi thả rong vào nấu nhỏ lửa khoảng 10_15 phút, thi thoảng quấy đều (nếu sử dụng lá dứa thì quấn lại nấu cùng rong) Nấu đến khi rong bắt đầu trong lại (ở hình mình nấu lần đầu ít nước quá khi gần được đã có độ sánh phải thêm nước) nếu đặc quá như hình sau khi nguội sẽ thành thạch rau câu)

Mẹo học được từ công thức của c Huyền là kể cả sau khi nấu xong đã đông lại các bạn vẫn có thể chữa cháy bằng cách đổ thêm nước đun sôi là được. Khi cảm thấy rong bắt đầu trong lại mềm. Cho đường phèn theo khẩu vị, hòa tan đun sôi lần nữa. Tắt bếp thêm hạt chia/ hạt é quấy đều, để nguội hoàn toàn rồi cho tủ lạnh từ 3_6 tiếng hoặc qua đêm cho lạnh hoàn toàn. Khi nấu xong nước sẽ có độ trong nhớt nhẹ. Nhưng để tủ lạnh sẽ có động đông kết và nhớt hơn, hơi sánh