Cho nước dão dừa vào nồi với bó lá dứa rửa sạch buộc lại, đặt lên bếp nấu sôi nhẹ thì thêm nước cốt dừa vào, nấu sôi lại thì vớt lá dứa ra, cho đường vào và nếm lại. Sau khi đường tan thì cho thốt nốt và ít vani vào nồi rồi tắt bếp, khuấy nhẹ. Để cho chè nguội rồi thêm đá bào, múc chè lên trên

Cuối cùng cho thêm ít rau câu con cá đủ màu lên trên cho thêm màu sắc và thưởng thức thôi