Lá chè rửa sạch để ráo, thơm thái miếng, mình mua vụn quá nên nó cắt ra nó như này luôn. Thịt ba chỉ chà qua chanh rửa sạch thái nhỏ

Xếp theo thứ tự thịt, lá chè, thơm

Tới cá, thịt, rưới luôn nước ướp cá lên cho đẫm

Thêm ớt trái, tiêu xanh (mình k có nên bỏ qua nha). Đậy vung nấu ở lửa vừa, cá sẽ tự ra nước nhé

Dùng mật mía hoặc đường thắng nước hàng. Mật mía chuyển màu cánh gián thì thêm nước vào nấu sôi bùng lên thù cho vào nồi cá kho

Khi nồi cá ra nước sôi lên thì mở vung, nước sít lại thì cho nước hàng vào. Mở vung tới cuối cùng k đậy vung nhé. Nếu chêm nước thì dùng nước nóng nha, vì nước lạnh cá sẽ bị tanh. Kho đến khi nước sệt lại vừa ăn là được. Món này càng rim là càng ngon nha

Chúc các bạn thành công❤️