CHUỐI đập của người miền Tây Nam bộ với NCKD

Có em NCKD làm món này nhanh-gọn-lẹ ... béo ngon vô cùng
Với nhiều người đây là món ăn tuổi thơ vì ... được Bà, Mẹ thường làm cho ăn từ nhỏ rồi 🥰

Có em NCKD làm món này nhanh-gọn-lẹ ... béo ngon vô cùng
Với nhiều người đây là món ăn tuổi thơ vì ... được Bà, Mẹ thường làm cho ăn từ nhỏ rồi 🥰

Nguyên Liệu

1

Dùng chuối vừa chín hườm hườm để có độ dẻo dai, không nhão rồi đem lột vỏ từng trái
- Sau đó dùng dao khứa dọc vài đường trên quả chuối để lúc nướng chuối chín đều rồi đặt vào NCKD
- Nướng ở nhiệt 130*C trong 10 phút
2

Hết thời gian thì thấy những quả chuối đã se khô thì nướng tiếp với nhiệt 180*C trong 10 phút
- Lúc này chuối đã khô chín nhiều & mặt chuối đã rám vàng
3

Tiếp đến lấy từng trái chuối ra thớt rồi dùng dao bảng lớn & nặng ép (đập) dẹp trái chuối, làm như vậy cho đến hết chuối
- Để chuối đã ép vào lại NCKD
4

Và nướng lần cuối với nhiệt 200*C trong 7 phút
- Chuối đã vàng đẹp lấy ra dĩa
5

Làm dầu hành lá, nước cốt dừa, đậu phộng rang
- Hành lá cắt nhỏ để vào chén rồi cho ít dầu ăn bỏ vào lò vi sóng 45 giây
- Đậu phộng rang vàng với NCKD ở 180*C - 6 phút, bóc bỏ vỏ xong giã dập
- Để nước cốt dừa vào nồi cùng 2 muỗng cafe bột gạo + 2 muỗng cafe đường + 1/3 muỗng cafe muối khuấy tan rồi nấu cho sôi & sệt sệt theo ý thích (điều chỉnh độ ngọt, mặn)
6

Thành phẩm
Chuối nướng vàng thơm, dai dẻo rất ngon... được ăn cùng dầu hành hoặc nước cốt dừa béo ngậy hoặc chỉ ăn chuối nướng thôi cũng đủ ngất ngây rồi hen