Khoai gọt vỏ, cắt miếng và luộc chín cùng với xíu muối. Khi khoai còn nóng dùng nĩa dầm nát, sau đó cho đậu vào dầm nát. Cho vào hỗn hợp 1 thìa cf đầy muối, 2 thìa cf đường.

Cho từ từ từng thìa bột ngô vào nhồi cho đến khi hỗn hợp khô tương đối. Rau cải thìa rửa sạch vẩy khô, chỉ lấy phần lá cắt nhỏ, cho vào hỗn hợp, cho thêm bột ngô rồi cho 2 thìa canh dầu vào, nhồi cho đến khi hỗn hợp là một khối dẻo mịn không dính tay.
(bạn tự căn bột ngô nhé, cho từ từ vào hỗn hợp và nhồi)

Ngắt một miếng bột, vê tròn, làm dẹt rồi đặt nhân phô mai vào giữa, bọc kín miếng bột rồi ấn dẹt.
Lưu ý miếng bột phải bọc kín lấy nhân phô mai, nếu không lúc nướng hoặc chiên phô mai sẽ bị chảy ra ngoài.

Nướng bánh:
C1: Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng già, quết một lớp dầu mỏng rồi đặt bánh phô mai vào chảo, để lửa dưới trung bình, chiên chín đều hai mặt.

C2: lót giấy nến vào nckd, đặt bánh phô mai vào, xịt dầu lên mặt bánh rồi nướng 200 độ trong 12-17 phút tùy bếp. Cứ mỗi 5 phút mở ra để kiểm tra và xịt dầu để bánh không bị khô.
Bánh chín lấy ra ăn nóng, cái phô mai nó kéo sợi ngon quá xá là ngon!